När 16-åriga Justine börjar på veterinärskolan har hon aldrig smakat kött. De andra i hennes familj är också vegetarianer, därav hennes tvekan när hon uppmanas äta rå kaninlever som en del i en bisarr nollningsritual på veterinärskolan. Men påhejad av storasystern sväljer hon. Och plötsligt slår det slint. Hennes blyga personlighet slås undan av ett märkligt starkt begär efter kött - människokött.

Platsen är Marseille. Året är 1975. Och temat är knark. Massvis med knark, som exporteras till hela världen utifrån den okända maffiaorganisationen "The French Connection". Ingen polisman har ännu lyckats stoppa dem. Men Pierre Michel drivs av ett hat så starkt mot knarksyndikatet att det överträffar alla andras. Han har gjort till sitt kall att stoppa dem. Med alla medel. Tillåtna som otillåtna.