Francesco och Marta äger en exklusiv inredningsfirma i Rom. Francesco får ett brev från den turkiska ambassaden. En släkting i Istanbul har dött och testamenterat en egendom till honom. Vid ankomsten till Istanbul får Francesco veta att han ärvt ett "hamam", ett gammalt ångbadhus.

Under sin uppväxt i Istanbul får Fanis lära sig av sin pappa att livet behöver lite salt för att få smak, precis som med mat. I vuxen ålder blir Fanis en begåvad kock och använder sin talang för att förgylla livet för alla runtomkring honom men när han återvänder till sin hemstad inser Fanis att han har glömt att ge sitt eget liv lite krydda.

Livet för en självmordsbenägen Stålmannen-imitatör blir allt trassligare efter att han värvats av ett kriminellt gäng.